Neįsivaizduoju šventinio stalo be šių salotų. Nors kartais pagaminu ir tiesiog be progos. Man labai patinka šių produktų derinys. Žinau, kad kitos šeimininkės papildomai deda konservuotus žirnelius arba pupelės. Bet man skanu ir be jų.
Aš visada naudoju tik orkaitėje keptus burokėlius. Kepdami burokėliai yra veikiami aukšta temperatūra, jie karamelizuojasi, todėl iškepę burokėliai turi visai kitokį, daug įvairesnį ir kvapesnį skonį. Keptus burokėlius aš galiu valgyti tiesiog vienus.
Ingredientai:
2 virti (arba kepti orkaitėje) vidutinio dydžio burokėliai
3 virtos bulvės
3 virtos morkos
150 gr. raugintų kopūstų
3 – 4 marinuoti arba rauginti agurkai
Druska
Aliejus
Paruošimas:
1. Daržoves supjaustome smulkiais kubeliais.
2. Jei rauginti kopūstai yra per rūgštus, juos perplauname, paliekame, kad nuvarvėtu vanduo ir taip pat supjaustome.
3. Sumaišome visus ingredientus, pagardiname druska ir aliejumi, permaišome.
4. Vinegretą valgome šiek tiek atvėsintą.
Skanaus!
Rašyti Komentarą